Selezione caratterizzata da foglie larghe ed arrotondate di colore biondo chiaro che formano un cappuccio bianco e compatto. Molto resistente al freddo. Si raccoglie a 110-130 giorni dal trapianto. Apprezzata per il sapore delicato e la morbidezza delle foglie È vero che il radicchio è per eccellenza un ortaggio autunnale, ma ancora a gennaio e febbraio possiamo notare alcune sue varietà sui banchi ortofrutticoli. Infatti, in quasi tutte le tipologie di radicchio si individua una varietà precoce , la cui raccolta avviene tra ottobre e novembre, e una tardiva dal sapore amarognolo più intenso che fa capolino in cucina anche in inverno inoltrato Il radicchio rosa mantovano è una varietà tipica dei mesi invernali ed ha le foglie di diverse sfumature di rosa. Questa tipologia di radicchio, dal sapore e dal gusto unico nel suo genere, andrebbe consumata prevalentemente cruda, soprattutto come accompagnamento di piatti a base di carne e di pesce La struttura dei capolini è quella tipica delle Asteraceae: un peduncolo sorregge un involucro cilindrico formato da più squame che fanno da protezione al ricettacolo sul quale s'inseriscono i fiori di tipo ligulato; l'altro tipo di fiori, quelli tubulosi, normalmente presenti nelle Asteraceae, in questa specie sono assenti Si annaffia quando il terreno è asciutto e si lascia che i capolini di radicchio si sviluppino naturalmente. Seguendo il corso naturale della loro crescita tenderanno a formare foglie esterne più coriacee e rugose, con qualche striatura verde, causata dallo sviluppo della clorofilla al loro interno
Una gustosissima insalata fatta al forno con radicchio, nocciole e scamorza. Squisita come piatto unico o per accompagnare secondi autunnali! 10 4,1 Facile 15 min Kcal 246 LEGGI RICETTA. BENESSERE. Insalate Insalata allo yogurt con salmone e. Insalata con radicchio 32 ricette: Insalata ricca con radicchio, Insalata di polpo e radicchio, Insalata di pollo con mais, germogli, cetrioli e radicchio, Insalata di pollo con radicchio e noci, Carpaccio, prosciutto cotto e insalata di radicchio,.. Con il radicchio si possono preparare impasti colorati da farcire, o ancora, si può fare alla griglia, condito con un filo di olio extravergine di oliva soltanto. Ma non solo. Le foglie di radicchio sono ottime passate in una pastella e fritte, da servire come antipasto o finger food. Qui sotto la ricetta! Radicchio in pastell Le comunissime piante dai capolini vistosi Margherite, crisantemi, girasoli, fiordalisi, cardi e soffioni ma anche lattuga, cicoria e carciofi fanno parte della grande famiglia delle Composite. I loro fiori piccolissimi sono raggruppati insieme in un capolino che assomiglia a un unico grande fiore. In questo modo attirano l'attenzione degli insetti che trasportano il polline da una pianta all.
Coltivazione radicchio. Vediamo, dunque, come procedere per la coltivazione di questo tipo di ortaggio. Va precisato, in primo luogo, che il terreno più adatto è un terreno fresco, drenato a sufficienza e ben strutturato, che deve essere lavorato ad almeno venti centimetri di profondità (ma non oltre i quaranta) per essere poi sminuzzato e quindi livellato con rastrellature e zappature Il radicchio da taglio sarà pronto da raccogliere dopo 60 giorni dalla semina, tagliandolo alla base in modo da fare un secondo raccolto dopo altri 45 giorni. Per il radicchio classico invece, dopo 60 giorni andrà fatta la procedura dell'imbiancamento per circa 20 giorni Il cavolo cappuccio e il cavolo verza sono due sottospecie della ben nota Brassica oleracea L., pianta appartenente alla famiglia delle Brassicacee; in botanica, il cavolo cappuccio è noto col nome di capitata, mentre il cavolo verza è detto sabauda. Il cavolo cappuccio ha foglie levigate e rientranti, raggiunge facilmente i 50cm di altezza e la parte edibile è costituita dal germoglio.
Radicchio - Produzione da coltivazioni a Produzione Integrata Prodotto derivante da coltivazione secondo i principi della Produzione Integrata, previsti dai vari Disciplinari Regionali e/o secondo le Linee Guida Nazionali vigenti, ai quali si rimanda per le specifiche relative alla gestione agronomica, fertilizzazione e difesa delle coltivazioni Coltivata negli orti ha dato origine a numerose varietà che oggi noi mangiamo quali il radicchio, l'indivia e altre. Si fornisce tale quale ai canarini, specie quando presenta i capolini sfioriti e ricchi di semi. Ha proprietà depurative, diuretiche, lassative, toniche Il Radicchio Rosso di Treviso è caratterizzato da una radice fittonante, meno sviluppata in profondità rispetto agli altri tipi di radicchio. Il fusto del Radicchio di Treviso presenta una forma cilindrica, dicotomicamente ramoso, talvolta leggermente angoloso, portante alla base foglie grandi, lanceolate, a margine un po' sinuoso, di tinta verde scuro, con venature rossastre Specie: Cichorium intybus Famiglia: Composite Breve storia e note botaniche sulla pianta La coltivazione del radicchio rosso, secondo la tradizione, iniziò nella seconda metà del secolo XVI nel territorio di Dosson in provincia di Treviso. Il metodo di coltivazione prevedeva fino agli anni sessanta la coltivazione in pieno campo, la raccolta, la preforzatura e il successivo imbianchimento in.
La coltivazione del radicchio trova ampio spazio nell'orto familiare, anche se alcuni tipi di radicchio hanno il marchio di Indicazione Geografica Protetta (IGP) e costituiscono una parte importante della produzione agricola di molte aree del Veneto, soggetta a rigidi disciplinari. Il radicchio è il nome comune che raggruppa diverse varietà di cicoria ed è molto utilizzato nella cucina. Ingredienti. 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi 40 g di scalogno in quarti 200 g di radicchio rosso di Verona, le foglie lavate e asciugate + q.b I cavolfiori (Caulis floris), appartengono alla famiglia delle Crucifere, hanno proprietà antiossidanti e aiutano a contrastare il diabete e l'ipertensione. Scopriamoli meglio. > 1.Descrizione dei cavolfiori > 2.Proprietà e benefici dei cavolfiori > 3.Calorie e valori nutrizionali dei cavolfior
Sono note le proprietà digestive del finocchio; ma questa pianta è davvero ricchissima di effetti benefici per il nostro organismo. Le vitamine sono abbondanti (A, B1, B2, B3, B5, B6 e vitamina C), così come il potassio, il calcio, il fosforo, il magnesio e il ferro.Le sue foglie tenere e croccanti sono ottime se consumate a crudo, in insalata; provatelo anche cotto, bollito o al forno. Erba (Cichorium intybus; fig. 1) annua, bienne o perenne, delle Asteracee. Ha radice a fittone, foglie basali a rosetta, dentate o frastagliate; più o meno pubescenti; il fusto, ramoso, è alto fino a 1 m, e porta molti capolini di fiori azzurri, che durano poche ore. Cresce nei campi e luoghi erbosi dell'Europa, Asia temperata e Africa boreale. In tutte le parti contiene un latice bianco. Radicchio Categoria: Orto. La Cicoria comune (Cichorium intybus) i fiori sono color azzurro chiaro e raggruppati in capolini ascellari o terminali. I frutti sono acheni. All' interno di ogni acheno è contenuto solo un seme. E' una pianta spontanea in tutta Italia Risotto con zucca e radicchio. Ultimamente ho imparato ad apprezzare di più la zucca, così nella mia cucina fa sempre più spesso capolino, tanto che vorrei congelarmene un pò, prima che finisca la stagione
Le linguine con radicchio caprino e mandorle sono un primo piatto a dir poco delizioso. In più, sappi che per cucinarle e non avrai che da attendere il tempo di cottura della pasta. In base al tipo di pasta che sceglierai di usare, la cottura varia dagli 8 ai 12 minuti in media Ottobre è ormai alle spalle e questo, per i palati più fini, significa anche che siamo entrati appieno nella stagione del radicchio rosso! Scritto da Francesca Tessarollo Un ortaggio molto amato in cucina, per la sua versatilità e per le sue notevoli proprietà benefiche, il radicchio rosso comincia a fare capolino ad ottobre per poi accompagnarci durante tutto l'inverno RADICCHIO. Il radicchio fa capolino in Europa Emanuele Zanini Una partenza rallentata a causa soprattutto del clima, poi il recupero da dicembre, sia sotto Natale ma anche a gennaio Il radicchio, il signore del Premio, è, tra i prodotti autunnali, quello più atteso: il rosso precoce, il tardivo, la rosa di Castelfranco fanno capolino tra le terre umide e si preparano ad essere gustati secondo le sfiziose ricette dei Ristoranti del Radicchio
Il Carciofo di Paestum, detto anche Tondo di Paestum per via della forma tondeggiante dei capolini, il vicentino Radicchio Rosso di Asigliano o il profumatissimo Aglio Di Voghiera Dop. Su questi, e tanti altri prodotti, alcuni anche meno noti, scoprirete ogni cosa: le origini, il territorio di provenienza, le tradizionali tecniche di produzione e lavorazione , gli usi, le storie e le. radicchio è presente sui mercati solamente dalla fine di settembre e per tutto l'inverno. Dopo la raccolta intervengono le pratiche di imbiancamento e toilettatura del cespo: nel trevigiano la presenza del fiume Sile e delle sue preziose acque di falda è elemento chiave nella coltivazione di questo ortaggio. Spadone Trevigiano Il Radicchio Peduncoli dei capolini più o meno ingrossati a clava, con tinta più stabile all'acqua. Achenio con pappo lungo fino a 1/6 dell'achenio stesso. I tipi commerciali di radicchio, oltre che dalla selezione varietale, sono fortemente influenzati dalle tecniche colturali cui sono sottoposte, in particolare la forzatura e in alcuni casi l'eziolamento Il Radicchio Rosso di Chioggia può essere liberamente prodotto con il marchio IGP e/o senza marchio, come del resto avviene tutto oggi nella maggior parte dei casi. Oppure lo stesso produttore può produrre contemporaneamente i due tipi di radicchi purché questi vengano prodotti su due porzioni distinte di terreno, così da poter venderli uno con il marchio e l'altro senza
Radicchio o Cicoria. Famiglia: Compositae I fiori di Cicoria sono riuniti in gruppi di 2-3 capolini, terminali o ascellari, portati su uno scapo alto 1-1,5 metri. Ogni capolino è composto da 20-25 fiori alcuni dei quali ligulati con ligule turchine simulanti una corolla No è vero Ely, di solito arriva con il freddoappena il freddo ha fatto capolino ed eccolo pronto!! Ho trovato un' azienda agricola vicino a dove abito che produce anche il radicchio, era già disponibile e l'ho provato..buono!!! Bacioni
Radicchio rosso di Treviso, il Radicchio variegato di Castelfranco, il Radicchio rosso di Chioggia, il Radicchio rosso di Verona mentre sono classificate come Prodotti agro-alimentari tradizionali ai sensi dei D.lg. n. 173 del 30 aprile 1998 e n. 350 dell'8 settembre 1999 il Radicchio bianco Fior di Maserà , il Radicchio bianco Il carciofo OPAL si presenta dal capolino arrotondato, senza spine, tondeggiante e di colore verde con leggere sfumature violacee. Può essere raccolto già dai primi di novembre, precocissimo e molto saporito. La pianta è vigorosa e rustica. Il ciclo produttivo è di 140-160 giorni per raccolta in inverno, se trapiantato da luglio a settembre capolini, terminali o ascellari, portati su uno stelo alto 1-1,5 metri. Ogni capolino è composto da 20-25 fiori di colore turchino. I frutti sono acheni (impropriamente detti semi) di forma obovata-piramidale (peso di 1.000 semi pari a 1,1-1,6 grammi pari a 600 semi per grammo) Il rosmarino oltre a rendere più profumata e stuzzicante la panure, ben si abbinava col radicchio utilizzato come contorno. Orata gratinata con contorno di radicchio al forno Ingredienti per due persone. due orate di circa 600 g. l'una, 2 cespi di radicchio tardivo, 4 cucchiai di pan grattato, 6 olive nere di Gaeta, 1 aglio, rosmarino, limone Radicchio. Biolcalenda di Dicembre 2016 Redazione Web - Alimentazione, Ricette Invernali Il radicchio fa parte della grande famiglia delle Composite (Genere Cichorium; Specie Intybus). Le cicorie, in genere, presentano fusto rigido, angoloso e peloso con numerose ramificazioni, alto 30-90 cm. Crescono comuni nei terreni calcarei, argillosi, asciutti e nei campi incolti fino a 1500 metri
Expo filiera: il viaggio del radicchio di Treviso. Dal contadino 5,5 euro, al mercato 13,5 Lo speciale Ecco come il «tardivo» ortaggio, simbolo del Trevigiano, passa dalla terra alla nostra tavola Questa ricetta mi è piaciuta subito per l'abbinamento con il radicchio, che dà quel sapore amaro che ben si abbina al ripieno. In questo momento un pallido sole sta facendo capolino tra le nuvole, speriamo sia un preludio alle belle giornate
Il Radicchio di campo o Cicoria comune (Cichorium intybus) è la pianta madre di tutti i radicchi che troviamo sulle nostre tavole in tanti colori e in tante gustose ricette. Non tutti lo sanno, ma possiamo riconoscerli anche dal fatto che la fioritura di queste gustose erbe si manifesta con i capolini azzurri. Infatti in tutte le varietà , sia allo stato selvatico che coltivati nei nostri. 5 minuti, solo 5 vedrai, dell'insalatona di radicchio ti innamorerai!!! í ½í¹‚ Ok, smetto di fare la strulla Stamani vi adoro più del solito amiche mie Mi state postando un'idea dietro l'altra per ravvivare i miei pranzi in ufficio. Fantastico! Ah Juls, il mio panierino è strepitoso!!! Mi hai fatto fare un acquisto troppo ganz Radicchio rosso di Treviso tardivo. rosso di Verona: foglie leggermente allungate, rotondeggianti, di colore rosso scuro, con nervatura centrale evidente, piegate a doccia; fittone molto grosso. Radicchio rosso di Verona. rosso di Chioggia: grumolo sferico di colore rosso brillante con fini nervature bianche; modesta porzione della radice Il Carciofo è una pianta della famiglia delle Asteraceae di origine mediterranea, molto nota fin dall'antichità per i pregi culinari (ma non solo) del capolino. Le varietà di carciofo (Cynara cardunculus/scolymus) che si coltivano in Italia possono essere classificate in varietà autunnali e varietà primaverili
Radicchio d'oro 2016. Anche quest'anno Automobili De Pieri è sponsor della tappa di Castelfranco Veneto presso l'Hotel Fior. Descrizione della manifestazione da radicchiodoro.it C'era una volta un cespo di radicchio che mi guardava dal fondo del frigo e mi diceva: Sto ancora aspettando! Ti sei decisa come vuoi cucinarmi? In un altro angolino del frigo faceva capolino una confezione già aperta, anche se da poco, di gorgonzola al mascarpone In questa guida ci dedicheremo però su una ricetta molto particolare: il radicchio rosso al forno. Il tipico sapore amarognolo di questo ortaggio è sicuramente la sua caratteristica principale. Ma, al di là del sapore, il radicchio rosso possiede dei benefici di natura depurativa e ha un basso contenuto calorico , caratteristica che lo rende un piatto leggero e salutare *Il radicchio,è un ortaggio che per secoli ha rappresentato uno degli ingredienti principali del pasto frugale delle campagne. Quando si parla di radicchio ci si riferisce a piante derivate dalla specie spontanea che cresce ancora oggi nei campi, dall'abbondante fioritura di capolini azzurri, leggeri e delicati, comunemente chiamata Cicoria
La Rosa di Gorizia è un raro radicchio invernale che nasce nelle campagne goriziane, oggi presidio Slow Food e il più rinomato radicchio al mondo. Il radicchio regina della tavola. Una rosa non può che essere una regina e quella di Gorizia regna infatti sovrana e incontrastata, tra tutti i radicchi, a tavola Fino ai primi anni del '900, il radicchio si seminava tra il frumento; quando cominciava a spuntare tra le erbacce si raccoglieva a mano e si sistemava nella stalla, tra la paglia e un po' di sterco che rilasciava tutte le sostanze utili per un ottima crescitaOggi il radicchio è riposto , come in un nido, tra la paglia, al caldo e al buio, con un'irrigazione mirata, fino a che i. Schede Tecniche Carciofo Ibrido da seme. Pianta poliennale (dura anche 3-4 anni e più) da rinnovo. Parte edule: parte carnosa delle brattee e cuore del capolino, stelo o scapo fiorale. Sesto di impianto: 1 m sulla fila e 1 m tra le file (densità : 1000 piante / 1000 mq). Caratteristiche nutrizionali: alimento molto energetico per il contenuto in carboidrati, tra i quali merita attenzione l. radicchio precoce di Treviso g 200 1 finocchio 6 rapanelli formaggio caprino fresco 100 g due fette di pane a cassetta o di pane casareccio un cucchiaino di capperi olio extravergine di oliva olio d'oliva aceto bianco sale e pepe nero. Mondate il radicchio, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a striscioline, poi mettetelo in un'insalatiera Il Radicchio di campo o Cicoria comune (Cichorium intybus) è la pianta madre di tutti i radicchi che troviamo sulle nostre tavole in tanti colori e in tante gustose ricette. Non tutti lo sanno, ma possiamo riconoscerli anche dal fatto che la fioritura di queste gustose erbe si manifesta con i capolini azzurri
capolino in cucina anche in inverno inoltrato. Dopo aver conosciuto meglio il radicchio nelle sue varietà , è arrivato il momento di assaporarlo. Provatelo subito in queste cinque ricette: Millefoglie di pane carasau con crema di ceci Frittata di radicchio e porro Mini-lasagne con radicchio e formaggio caprin Le prime piantine di #radicchio tardivo fanno capolino nei nostri campi Ecco i risultati del lavoro iniziato a luglio che proseguirà per tutto l'autunno fino a gustare il radicchio tardivo in invern Ha fatto capolino anche un bollito di bue di Carrù, cittadina in provincia di Cuneo, i cui maestri ristoratori sono in contatto con i Ristoranti del radicchio. Una nota solidaristica a conclusione della serata, il cui ricavato da tanti anni va alla LILT (Lega italiana per la lotta contro i contro i tumori)
Con l'autunno inizia a fare capolino il radicchio, una delle verdure più golose e versatili di questa stagione (per me). Stasera ho pensato a qualcosa di un po' particolare: degli involtini di radicchio, castagne e toma... una delizia Sul finale fa capolino la nota dolce della carota che mitiga il gusto deciso e profondo delle indivie Ingredienti: indivia scarola (27%), indivia riccia (27%), carote (25%), radicchio rosso (21%) + kit del dressing (olio extra vergine di oliva, aceto balsamico di Modena I.G.P., sale + salvietta e forchettina) Risotto al radicchio. Buon giorno a tutti :) finalmente il week end si avvicina e il sole sembra rifare capolino sul nostro scoglio (Ischia)...quindi avanti tutta con questa giornata e poi finalmente e godersi un po' di riposo :) Per iniziare bene non può mancare la ricetta di Rosaincucina81 :) Oggi ho pensato ad un risotto ciao sfracellu! molto rigoglioso il tuo radicchio... per la limitata esperienza con i radicchi ti posso dire che fanno tutto loro, le cicorie pan di zucchero e l'anno scorso il rosso di chioggia li ho piantati belli radi ed ho fatto un ottimo raccolto. per il rosso le foglie esterne erano verdi ma il capolino invece era rosso come quello che compri al supermercato per capirci, magari devi. sorrisotto al radicchio variegato, mela verde e mandorle Mattina. Mi giro nel letto senza volermi alzare, il sole fa capolino dalle persiane ma sento che il vento fischia
La frutta di stagione a marzo. Fatta eccezione per le prime fragole, a marzo la frutta di stagione è ancora quella invernale e servirà quindi pazientare un po', acquistando le ultime mele e pere, i kiwi e gli agrumi, in particolare i pompelmi e le arance, che vedono arrivare a maturazione tra marzo e aprile le varietà più tardive.Spremute, macedonie e frullati misti ci aiuteranno insomma. Le alghe, un ingrediente che spesso fa capolino tra gli scaffali della cucina, ma che non sempre sappiamo utilizzare: ecco qualche piccolo suggerimento. Scolare il tutto, nel mentre lavare e tagliare finemente i due cespi di radicchio, unendo il resto delle verdure tritate finemente. Condire con olio, succo di limone, acidulato, e shoyu Nome volgare: Radicchio selvatico, Ioseride, Trinette (tos.), Schiappagrotti (Ms) Etimologia: Dal greco Hyo = maiale e seris che è il nome di una pianta simile alla lattuga; radiata per i suoi flosculi simili che si espandono radialmente come i raggi del sole
Carciofi 2018-2-4 0,26 €/Capolino -1,2% -13,5% L'ultima settimana di febbraio ha visto un rialzo delle quotazioni per i prodotti di pieno campo. I maggiori aumenti si sono osservati per carciofi, radicchio e spinaci grazie alla minore offerta immessa sul mercato. Anche tra i prodotti di serra si è rilevato un rialzo delle quotazioni di. Il capolino è la parte edule del carciofo, quando è ancora immaturo. In sostanza, altro non è che l'infiorescenza. L'infiorescenza a capolino, chiamata anche calatide, è formata da una parte basale (ricettacolo carnoso). Qui sono inseriti i fiori di tipo ermafrodito (flosculi), di colore azzurro-violaceo RADICCHIO ROSSO DI CHIOGGIA. Cichorium intybus Linneus. Famiglia: Asteraceae. Descrizione. Quando si parla di Cicoria generalmente si intende. quella selvatica. Nel corso dei secoli sono stat Radicchio variegato di Castelfranco , il Radicchio rosso di Chioggia , il Radicchio rosso di Verona mentre sono classificate come Prodotti agroalimentari tradizionali ai sensi dei D. Lgs. n. 173 del 30 aprile 1998 e n. 350 dell'8 settembre 1999 il Radicchio bianco Fior d IL RADICCHIO E LA CICORIA (Cichorium intybus)La Cicoria è una pianta erbacea della famiglia delle Composite. Ha fusto rigido, ramificato e contenente un lattice biancastro, foglie basali roncinate e foglie caulari oblunghe o lanceolate, fiori in capolini azzurri e frutti ad achenio
Le lunghe giornate lavorative scandite da ritmi intensissimi, da nuovi progetti, da bellissimi scambi d'idee e da momenti di incomprensioni convivono con il resto della vita o almeno con quelle ore che ne rimangono, momenti in cui provi a tirare le somme, in cui tenti d'immaginarti nel futuro che sino a due minuti prima ti sembrava lontano e invece fa capolino in modo sempre più visibile Radicchio. Di radicchio ne esistono diverse varietà , ma contengono tutte proprietà nutrizionali ottime per la tua salute. In particolare, è ricco di vitamina C e quindi potenzierà le tue difese immunitarie. Ma contiene anche molto potassio, un sale minerale utile per i muscoli.Può quindi essere la verdura che fa per te se hai deciso di tornare a fare jogging all'aperto non appena sono. Ma spero sia un periodo passeggero, nel mentre, faccio capolino con questa ricetta veloce veloce che si fa veramente con niente. 6 ingredienti, servono solo 6 ingredienti per mettere su questa pasta alter ego al cugino risotto. Ingredienti per 1 persona: 100 gr di linguine. 6 foglie di radicchio/trevigiana. 50 gr di crescenza. Cipolla. Olio Lavate e mondate il radicchio, tenete da parte. Preparate il pesto: tostate per qualche minuto le noci in una padella, pestatele in un mortaio insieme all'aglio tritato e a una presa scarsa di sale.Unite le erbe tritate, il pecorino e lavorate insieme all'olio fino a ottenere un pesto. Se vi piace potete unire una macinata di pepe
Risotto radicchio e gorgonzola. 40 4.3 Nocciole tostate I carciofi fanno capolino tra i chicchi di questo risotto mantecato con burro e parmigiano! 0 min 6. Risotto alla crema di scampi. 64 4.2 Con questo risotto il risultato è garantito. Il suo gusto cremoso. RADICCHIO DI CHIOGGIA O CICORIA ROSSA A PALLA Si tratta più precisamente di una cicoria a palla rossa, conosciuta del capolino nei periodi caldi, tale caratteristica consente quindi di ritardare il periodo della raccolta dei capolini, incrementandone il peso. CARCIOFO ROMANESCO F Il radicchio fa capolino in Europa. Pages 47-50. Read Story. 2 min read. DISTRIBUZIONE&MERCATI. L'Antitrust mette il naso nell'affare Conad-Auchan. Page 51. Read Story. 3 min read Capolini tagliati, pronti per l'uso Tali e tante sono le virtù di questa erba dei campi presente massicciamente ovunque che elencarle tutte è un'impresa. Basti dire che è un diuretico formidabile (dalle mie parti lo si chiama Piscialetto) e che è una vera bomba di vitamine A e C. Con queste premesse una foglia di Tarassaco è da considerarsi come un vero toccasana per i canarini
Anche fagiolini, piselli, radicchio, carote e patate novelle sono una irrinunciabile presenza sui banchi del mercato. Settembre è anche il mese delle prime piogge autunnali, momento ideale per la crescita dei funghi.Porcini, prataioli, finferli, pleurotus, gallinacci, chiodini, le varietà sono tante, tutte ricche di gusto e di proprietà nutritive Orto a settembre: la luna, le sue fasi e le semine ? ? Nel mese di settembre l'estate ci saluta mentre l'autunno si avvicina. Questo momento è il periodo perfetto per organizzare e pianificare il futuro del proprio orto, a seconda della zona climatica in cui si trova La Cicoria è un vegetale rustico che si adatta anche ai climi più sfavorevoli e comprende numerose famiglie che si distinguono per il colore delle foglie
Se sopra le nostre teste possiamo avvistare le prime rondini, negli orti e nei boschi italiani vediamo fare capolino per primi gli asparagi. Facciamo le ultime provviste di topinambur e radicchio mentre cavoli e finocchi lasciano il campo alla semina dei prodotti che saranno pronti alla raccolta in estate. Ma Marzo si sa, è anche un mese. Il radicchio dei montoni (nome scientifico Arnoseris minima () Schweigg. & Körte, 1811) è una specie di piante spermatofite dicotiledoni appartenenti alla famiglia delle Asteraceae dall'aspetto di piccole margheritine gialle. È anche l'unica specie del genere Arnoseris Gaertn., 1791 (genere monotip
Post su Prodotti di stagione scritto da Marialuisa. L'albero delle ciliegie appartiene alla famiglia delle Rosacee, alberi che possono arrivare fino a 20 m di altezza. Esistono due specie di alberi dalla quale ne derivano tutte le varietà di questo gustosissimo frutto Il carciofo è una pianta della famiglia delle Asteraceae, la stessa di radicchio, lattuga, cardo e topinambur. Il carciofo che compriamo abitualmente è formato da diverse parti, non tutte commestibili: le foglie esterne , che possono terminare con spine più o meno resistenti, dette brattee ; il cuore , ossia la parte basale tenera da cui si sviluppano i fiori e il pappo (la famosa barba. Abbiamo passato un mese di maggio tra sole e nuvole, facendo capolino fuori di casa e dal lockdown per il Corona Virus, cercando di tornare poco alla volta alla normalità abbiamo ripreso a girare liberamente per la nostra regione di residenza, muniti delle mascherine facciali, hanno riaperto pizzerie e ristoranti e abbiamo smesso di fare il pane in casa
